麺や 鳥の鶏次 KYOTO 四条河原町店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
突然ではございますが、当店は2026年10月12日(月)をもちまして現店舗での営業を終了いたします。
これまで多くのお客様に支えていただきましたこと、心より感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。

そして2026年11月上旬、「鶏豚ハマグリダシのトリプルスープ 背脂中華そば貝次（かいじ）」として新たにオープンいたします。

新店舗「背脂中華そば貝次」では、鶏・豚・ハマグリと水を弱火でじっくり3時間炊き込んだ醤油ベースのスープに、コク深い豚の背脂を加え、細麺で仕上げた中華そばをご提供いたします。

素材が持つ自然な甘味に加え、素材の旨味が重なることで生まれる、奥深さと厚みのある味わいが特長です。

店主は独立前、約15年間にわたり、あっさりとした塩ラーメンを中心とする専門店で経験を積んできました。
そこで培った清湯(ちんたん)スープの技術を活かし、新たな味わいを追求した一杯です。

これまで「麺や 鳥の鶏次」をご愛顧いただいた皆様にも、これから初めて「貝次」を知っていただく皆様にも、新しい一杯をお楽しみいただければ幸いです。

OPEN日が決まり次第、当サイトおよび公式Instagramにてご案内いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

麺や 鳥の鶏次 公式instagram
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https://www.instagram.com/torino_keiji/